Über uns | deFlorian

Unternehmensgründerin

Managerin

Knödelliebhaberin

MONIKA DEFLORIAN, GESCHÄFTSFÜHRERIN

Zuständig für Einkauf, Produktion und Rezeptentwicklung

„Ein Unternehmen mit Augenmaß und Menschlichkeit, das ist mir wichtig. Glasklare Prinzipien und Ehrlichkeit sind unsere Maximen. Bei Lebensmitteln geht das nicht anders. Wir stärken mit unserem Unternehmen unsere Region und legen Wert auf einen achtsamen Umgang mit der Umwelt. Unsere Knödel mag ich bis heute besonders gern.“

Frühaufsteher

Marketingfachmann

Schlutzkrapfenfan

DANIEL DEFLORIAN

Zuständig für Großhandel – Einzelhandelskunden und Marketing

„Wir erhalten die Tiroler Küche aufrecht und bieten unseren Kunden eine hochwertige, regionale Alternative zur schnellen Küche.

Meine Ausbildungen an der Villa Blanka und am MCI kombiniere ich mit praktischen Erfahrungen im Betrieb. So entwickle ich neuen Ideen, um unser Unternehmen in die Zukunft zu führen. Ich esse selber auch noch gern unsere Schlutzkrapfen. 15 Stück Steinpilzschlutzer, ein kleiner Salat und der Tag ist gerettet.“

Qualitätsmanagerin

Allrounderin

Feinschmeckerin

Bianca Hirschhuber

„Bin eine Quereinsteigerin. Nach meiner Ausbildung zur Floristin wechselte ich in den Betrieb meines Lebenspartner Daniel. Kreativität, Praxis in der Lehrlingsausbildung und Mitarbeiterführung bringe ich mit. Backen und Kochen war immer meine Leidenschaft, welche ich jetzt umsetzen kann.“

Oma Marianne und Opa Franz arbeiten im Unternehmen mit. So fließen Wissen und Erfahrung von drei Generationen zusammen.

Verortung in Tirol

Region Gnadenwald

Seit 1991 fertigen wir Knödel, Schlutzkrapfen und viele weitere Spezialitäten in unserer Produktionsstätte in Gnadenwald.

1991

Gründung

11 Produkte

Gründung Deflorian Tiefkühlspezialitäten als Einzelunternehmen. Im Keller eines Reihenhauses in Gnadenwald wurden die ersten Schlutzkrapfen gefertigt und Knödel gedreht - Vertrieb ausschließlich über Gastronomiegroßhandel.